很多人爱吃的怪味花生,原来这么简单,几分钟就做好,一盘不够吃

2017年09月27日 07:11来源:网络整理手机版

很多人爱吃的怪味花生,原来这么简单,几分钟就做好,一盘不够吃

上次做完糖霜花生,还剩下一些红皮花生,就琢磨着再做些怪味花生,老公来说是不错的下酒小菜,对女儿来说是酥脆美味的小零食。

食材:花生1小碗200克、鸡蛋1个、十三香1勺、淀粉小半碗、花椒粉1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、白糖2勺、盐半勺。

做法:

1、我用的是红皮花生,用普通花生仁也可以。

2、花生过水,将浮水上的花生仁拣出不要,然后沥干水分,锅内入油,冷油下锅,可以慢慢炸出花生内部的水分且不溅油,待锅内有响动时,这就表明快熟了,只用再炸个数十秒就可捞出。

很多人爱吃的怪味花生,原来这么简单,几分钟就做好,一盘不够吃

3、把淀粉,鸡蛋,盐,孜然粉,辣椒面,十三香、花椒粉各量出一小勺,加少许水混合拌匀。

3、调入一些花生油,搅至粘稠状。

4、倒入花生仁,全部均匀裹上。

5、锅内热油,放入花生仁快速用筷子划散,不会粘连,炸至金黄即可。

6、 捞出控油,盛盘彻底放凉后就可以吃了。

7、吃上一颗,嘎蹦脆,用来下酒和零食都很不错。

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